О еде (хавчике) в ЯВВФУ, кто что запомнил Опции

[начальника :)]

Вот, вроде не голодный сейчас, а накатили воспоминания о еде в училище, разной, в основной вкусной (дрянь почему-то не запомнилась.

1. Гречка загорелая рассыпчатая. Когда наряд по столовой собирал абсолютно пустые ..., ээээ, как они назывались - алюминиевые казанки-кастрюльки. Кстати, рецепт через 30 лет нашел - при варке добавлялась сода, сахар, соль.
БАЧКИ!

2. Ножки Буша (мы не знали тогда, что Буша). Это когда на кости было достаточно много куриного мяса
Религии, в т.ч. христианская, не отрицает наличия души у любой твари божией. Это ж сколько на наше обучение невинно убиенных душ пришлось???



3. Котлеты в чипке, и, особенно, из окошка оф. столовой в лагерях. Что-то мне сейчас кажется, это была самодеятельность местных поваров, не совсем по тем временам законная. 20 коп, кажись, котлетка стоила с кусочком черного хлебушка.

4. Бигус (тушеная капуста) иногда был неплох.

5. Первых блюд совсем не помню - наверное плохие были.

6. Кругляшки сливочного масла , ненавистные к 4 курсу. До сих пор не могу бутерброды с маслом есть.

7. Маслята жареные - Пацановский в наряде по столовой сварганил из растущих поблизости.

А кто что запомнил еще?

[начальника :)]

Би́гос (польск. bigos, лит. bigos, укр. бігос, белор. бігас), также би́гус (нем. Beiguss) — традиционное для польской, литовской, украинской, белорусской кухни, второе блюдо из квашеной капусты и мяса. Принято считать бигос блюдом исконно польским, однако есть легенда, что это блюдо было «импортировано» из Великого княжества Литовского в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах.

Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, подчеревина (свиное сало с большим включением мяса). В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности (часто тмин, чёрный перец, лавровый лист). Сначала ингредиенты готовятся отдельно (капуста тушится, мясо и колбаса — обжариваются), затем смешиваются и тушатся вместе.

Готовое блюдо имеет густую консистенцию, слегка кисловатый вкус и запах копчёностей. Подают бигос горячим с хлебом, белым или чёрным, зачастую — под водку[1].

Поскольку при разогревании бигос не теряет вкусовых качеств, его часто готовят впрок в большой посуде, а потом замораживают.

В поэме Мицкевича «Пан Тадеуш» есть знаменитый отрывок, посвящённый бигосу (Глава IV, «Дипломатия и охота»), он начинается со строк: «W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną» («В котелках бигос грели; в словах передать трудно бигоса вкус предивный, цвет и запах его»).

[Дмитрич]

В поэме Мицкевича «Пан Тадеуш» есть знаменитый отрывок, посвящённый бигосу (Глава IV, «Дипломатия и охота»), он начинается со строк: «W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną» («В котелках бигос грели; в словах передать трудно бигоса вкус предивный, цвет и запах его»).

а может порядок букв другой,-
1. п"ре"дивный
2. п"ер"дивный

Причина редактирования: бляха-муха, ну мы ж о светлых воспоминаниях молодости